ホーリーバジル、
レモングラス、
スペアミント
そして
ツユクサ。
ツユクサは可憐な青い花を咲かせる野草です。
この時期は都会の駐車場の脇でも
目にすることができます。
実は、藍染めが主流になる前までは、
日本ではツユクサで青が染められていたそうです。
とっても古くから日本の暮らしに
根付いてたツユクサは、
お花も葉も、ほんのり甘くて
ハーブウォーターにしても美味しいのです。
同じ時期に、同じ土の上で
一緒に咲いてる植物は、
なんだか兄弟姉妹のようで、
だからなのか、種は違えども
ハーブティーとしてブレンドすると、
とても美味しくなるのです。
