この春、以前の畑から移植した
赤しそ、青しそが無事にもくもくと育ったので
虫を救出しながら
丁寧に洗い
シソを煮てジュースを作り
汗だくの田んぼや馬上で手を止め
この手作りシソジュースをごくごくと飲めば
暑さが吹き飛ぶ
真夏のご褒美タイムに！
この紫蘇ジュースは、
飲んでも飲んでも満たされない
夏の渇きを潤してくれるので
とってもおすすめです。
美味しいレシピ🩷シェアします。
紫蘇ジュースレシピ
材料赤シソ：100g
青シソ：200g
水：２ℓ
クエン酸：25g〜30g ※酸っぱさはここで調整
砂糖：800g〜1000g ※甘さはここで調整
青シソ：200g
水：２ℓ
クエン酸：25g〜30g ※酸っぱさはここで調整
砂糖：800g〜1000g ※甘さはここで調整
ポイント１青シソ多め！
色は綺麗な赤シソジュースだけど、
実はその２倍の量の青シソを入れるのが
美味しさの秘訣
色は綺麗な赤シソジュースだけど、
実はその２倍の量の青シソを入れるのが
美味しさの秘訣
ポイント２お酢ではなくてクエン酸を使う
お酢の酸味が苦手な方や子供、スポーツする方にはクエン酸がおすすめ！ごくごく飲めます
お酢の酸味が苦手な方や子供、スポーツする方にはクエン酸がおすすめ！ごくごく飲めます
準備するもの・煮沸消毒した瓶
作り方
- シソの葉を洗う
- 鍋に分量の水を沸かし沸騰したら赤、青シソを全て入れる
- １０分煮出す
- 火を止めてクエン酸を入れる
→ここで、鮮やかなルビー色に変色します！！ - 煮汁を濾す
- 砂糖を入れて再び火にかける
- 一煮立ちさせてアクを取る
- 冷めたら容器に移して冷蔵保存
飲み方５倍程度の水や炭酸水で割って飲むと美味しいです！
フォトレシピ
