なんだか無性に
ジンジャーエールが飲みたくなったので
畑で採れた新生姜を皮ごとスライスして
同量のお砂糖を加えて
1時間置いたら
生姜の水分がたくさん出てくるので
そのまま30分煮詰めて
レモン汁を加えれば、
即席ジンジャーシロップの出来上がり！
- 炭酸で割ればジンジャーエール
- ビールで割れば、シャンディガフ
- お湯で割れば、風邪に効くホットジンジャー
レシピは超適当だけど、
この手軽さ気軽さでも
美味しくなるのが
旬のチカラというもの🍀
夏は冷たいものの食べすぎで
身体の中が冷えてるから
夏こそ生姜！
冷たく食すのに
身体の中は温めてくれるなんて
万能がすぎる🩷
生姜は冬のイメージがあるけれど
新生姜は今が旬ということは、
夏に効果があるから
今わんさか成ってるのだと思うのです。
残った生姜は、
料理に使ったり、
お砂糖をまぶして乾燥させれば
お茶受け、おやつにして
ぜーんぶ使い切れます☘️
旬の素材は、本当に美味しくて万能！
