まこも茶試作中

先週収穫させていただいた無農薬の真菰（まこも）。
　
　
乾燥を終えて、
押し切りでカットの作業が
楽しすぎました。
　
乾燥した葉音をざくざくと切る音がたまらなく心地よいのです。
　
　
香りは真新しい畳のような香りで、
なんだかほっこりと懐かしい気持ちにさせてくれます。
　
　
そのまま飲んでも
あっさりし過ぎてるから、
色々試して美味しい飲み方を手探り中です。